浪漫的西雅圖，被大多數(shù)人們所向往，人們向往那里的生活和情懷，走走停停，每一處角落都是這個(gè)城市的最好代表，而可以代表這座城市的除了美景和情懷之外，還有美食，西雅圖的美食以海鮮為主，大螃蟹，蠔，是否勾起了您的良好味覺(jué)，來(lái)一座城市，靜靜感受美景，慢慢品嘗美食，是最好的情調(diào)了吧！你向往這種生活嗎？那么跟隨北京青旅去找尋舌尖上的西雅圖吧！

海鮮雜膾濃湯(Chowder)

用蛤或魚(yú)，加馬鈴薯、洋蔥燉成黏稠狀的濃湯。Chowder大致可分為四種：Bouillabaisse，包括魚(yú)、蔬菜、洋蔥和番紅花燉成的法式海鮮濃湯；Cioppino用的是帶殼的螃蟹、蝦和蛤；Bisque是以龍蝦、大蝦和螫蝦裹上面粉而制作；Gumbo則是加上秋葵味。

蠔

以帶半殼生食最鮮美，但淺炸鮮蠔亦值得嘗試，如紅綠蠔是裹著紫蘇和紅椒紫蘇下去油炸，所以有紅綠兩色，帕默森蠔是生蠔帶半殼，連蒜草奶油和帕默森起司一起烤；波本蠔是在炸蠔上澆些波本酒、紅糖和弟戎醬，是最受人喜愛(ài)的一道菜；黑豆蠔則為日本人所偏愛(ài)。

螃蟹宴

十一月是美洲的Dungeness大螃蟹上市之時(shí)，先清蒸而后沾醋吃是大家所習(xí)慣的吃法，以下四種佐料也可嘗試：奶油醬；由蒜、檸檬汁和橄欖油調(diào)制而成的意大利醬(Italiano)；由弟戎芥菜和波本威士忌酒攪拌而成的弟戎美乃滋(Dijon amayonnaise)，及黑豆醬

鮭魚(yú)

鮭魚(yú)鮭魚(yú)以Chinook(King)和Coho肉細(xì)油多，屬鮭魚(yú)的品。Chinook鮭魚(yú)有四種作法，保證讓你齒頰留香，意猶未盡；一、和黑豆醬一起炙烤，上菜時(shí)加酸醬(sour cream)和辣蕃茄醬；二、加橄欖油和醬酒一起烤；三、加俄勒岡特產(chǎn)的榛果去烤

Brownie 甜品

Brownie 甜品香甜，外面硬，里面是軟軟的，很令人滿(mǎn)足。黃油味道非常香，因?yàn)榱勘容^大，可能吃完它會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)太甜了。

咖啡

西雅圖是咖啡迷的天堂，計(jì)有230家販賣(mài)Espresso的咖啡攤，而每一個(gè)星期都還在陸續(xù)增加中；西雅圖人嗜喝咖啡，一星期即消耗25萬(wàn)杯，兩大咖啡公司Starbuck's和SBC是最大功臣。