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      桂林有哪些經典美食

      時間:2013-03-13 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

      桂林不僅山水甲天下,當地的美食也是有口皆碑。

      地方菜綜合了湘菜的酸辣和粵菜的清鮮,形成了自己的獨特風味,白果燉老鴨、荔浦芋扣肉、馬蹄炒雞球、羅漢汽鍋雞、烤乳豬都是桂林的傳統名菜,頗值得一嘗。傳統名吃靈川狗肉,更是盛行不衰。

      街頭小吃更是一絕。桂林米粉是眾多游客來桂林尋找的目標之一。還有獨具民族特色吃法的恭城油茶。被稱為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。

      桂林有六處主要美食街:濱江路美食街(伏波山段至象鼻山)、解放西路美食街、普陀路美食街(朝陽路口)、桂林美食城(汽車站左側200米處)、雉山路美食街(美食城對面)、最有名的桂林人旺角美食街(中心廣場鐘樓附近)。

      推薦:恭城油茶

      地址:恭城縣城隨處一家小吃店

      特色:

      1、恭城平樂一帶縣城佐食則較為考究,請人喝油茶往往擺上一桌小吃,就像請客吃飯。

      2、侗族以油茶敬客是一種禮節,主人雙手捧茶敬客,并說謙恭的話,善歌者還以歌代言,客人必須喝完兩碗,才算給主人面子,也是取“好事成雙”之意。兩碗之后不想再喝,便將碗筷一并交給主人,如果只交碗不交筷,則表示還想繼續喝,主人就高高興興地再斟滿一碗油茶送到客人手里。

      3、瑤族則在第一、二碗送來時不送筷子,并將米花、炒豆之類的小吃加入碗里。喝完碗里的茶還留些小吃在碗底,以示有余不盡,直到喝第三碗才送上筷子,所以客人必須喝三碗以上,只喝一兩碗,主人會不高興的。

      推薦:桂林米粉

      地址:五大米粉名店

      又益軒粉店(解放西路)、榮貴米粉店(市內有很多分店)、劉伯娘米粉店(市內有很多分店)、石記米粉店(解放西路微笑堂側門對面街,24小時營業)、勝利米粉店(瓦窯路口勝利樓)。

      特色:

      1、桂林人食用鹵菜米粉的方法:先拌勻干吃,吃完后再盛骨頭湯慢飲,方可品味出米粉的全部滋味。

      2、桂林米粉以馬肉米粉最受歡迎,一般5元/2兩。

      提示:桂林米粉一般很辣,不吃辣的要提前打個招呼。

       

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